扁桃苷/苦杏仁甙/苦杏仁苷/苦杏仁素/杏仁素/Amygdalin

Cas号 29883-15-6 
分子式 C20H27   
分子量 457.43 
别名 扁桃苷Amygdalin 
三水合物为斜方柱状结晶（水）,  lg溶于900ml乙醇及11ml沸乙醇, 易溶于沸水。UVλMeOHmax nm（ε）: 268（179）, 262（255）, 257（256）, 251198）, 208（7210）; IRνmax cmˉ1: 3330, 2860, 1640, 1590, 1490, 1450, 1270, 1160, 1060, 690[1]。
水中溶解度:83 G/L （25°C）,溶于醇、醚
熔点:  223-226 °C 
比旋光度:  -38.5° （c=4, H2O） 
 
植物来源：蔷薇科植物桃Prunus persica （L.）Batsch种子,巴旦杏P.amygdalus Batsch种子,杏P。armeniaca L.种子,李P.Salicina Lindl.种子,梅P.mume（Sieb.et Zucc.种子仁,英国山楂Crataegus oxyacantha Linn,天山花椒Sorbus tianschanica Rupr.树皮,枇杷Eriobotrya japonica（Thunb。）Lindl.种子等 
熔点：223-226°C 外观Appearance白色结晶粉末
红外光谱鉴定Infrared spectrometry 和对照品匹配
纯度Purity≥97.0% （HPLC）
水溶性实验Solubility in Water 溶液透明 （4% 水溶液）
比旋光度Specific rotation [a]20/D -35.0 - -45.0 °（C=2, H2O）
干燥失重loss on drying≤5% , 110 °C
硫酸盐灰分Sulfated ash<0.1 % （以干基计） 
 
产品用途 生氰的糖苷是苦杏仁和杏仁凹点的组成部分。没有科学证据证明扁桃苷是抗癌物。zui近的研究：联上瘤单克鹿体的β−葡糖苷（β−glucoside）在瘤细胞里释放出氰,显示出很明显的细胞毒性。