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更新时间：2015-07-07 
浏览次数：1900【简体中文名字号】抗坏血酸钠
【因为标题】Sodium ascorbate
【CAS】134-03-2
【EINECS 顺序号】205-126-1
【原子式】C6H7NaO6
【氧分子量】198.11
工具化学上的性质
【看物理性质】抗坏血酸钠(134-03-2)为白色的至微成黄色沉淀粉末状。融点为218℃（分解的）。可溶于水。无嗅，稍带咸味。其水盐溶液当pH值>6时不稳定的，会越来越快被大气脱色。
【溶点 】220 °C (dec.)(lit.)
【折射角率 】105.5 ° (C=10, H2O)
【贮存状况 】Store at RT.
【溶水度 】H2O: 50 mg/mL
【form 】powder
【color 】white to slightly yellow
【水融解性 】620 g/L (20 oC)
应用行业领域行业领域
【种类一】
作物品营养摄入升星剂，利用与抗坏血酸相等，利的占有量需经折算。于此还适用于护色剂和防老化的反应剂。
【借款用途二】
该品的的功效与抗坏血酸主要差不多，充当各方面饮食的胡萝卜素C升级剂，需用于凉爽果汁饮料和奶成品。还用在火腿、腊肠等饮食中，以做到鲜血和新鲜毛肚度。
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